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SEL DU MONDE

CHARDONNAY -SEL

CHARDONNAY -SEL

Le sel Chardonnay  vient des Etats Unis et plus précisément de Californie.
C'est de façon artisanale que les cristaux de sels sont ratissés pour ensuite être fumé dans des fûts de chênes qui ont été utilisés pour élever du vin de Chardonnay.
Son goût est un mélange de fumé et de saveurs de chêne qui fait toute son originalité.Ce sel est produit en très petite quantité, ce qui explique sa rareté.Le sel Chardonnay accompagnera vos viandes, poissons, salades et omelettes.

GIVRE DE SEL

GIVRE DE SEL

Le givre de sel est réellement exceptionnel à plusieurs titres.
Son extraction est réalisée depuis une carrière sous le sable en plein désert Egyptien, proche de l’oasis de Bahaiya. Ce sel se récolte "à fleur de sable" au milieu du désert égyptien. La lente évaporation particulière sous le sable a créé ce sel unique. Il se présente en fin filament de sel, très sec, il fond très lentement
Sa texture aérienne lui donné son nom du givre de sel. C’est réellement un sel rare et unique, vous pouvez l’utiliser avec tous vos plats, ce sel très sec à la particularité de fondre lentement.

HALEN MON

HALEN MON Le sel de mer Halen Môn est produite par l'île d'Anglesey au Pays de Galles de l'Atlantique. Le sel Halen Môn est aussi appelé flocons de sel Halen Môn tellement il ressemble a des flocons de neige.
Avec sa texture croquante et sa blancheur "neige" il se mariera parfaitement avec vos salades, légumes crus et sauces.

 Fumée sur des copeaux de bois de chêne, ces flocons de sel ont obtenu une saveur de fumée douce, afin d'offrir un unique savoureux sel de mer avec une merveilleuse texture croquante. Cette épice donne à la viande et le poisson frit une saveur agréable barbecue.

Origine : Pays de Galles -  DLUO (Date Limite Utilisation Optimale) : 10/2024
CONSERVATION : À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité

MURRAY RIVER

MURRAY RIVER Origine : AUSTRALIE -  DLUO (Date Limite Utilisation Optimale) : 10/2024CONSERVATION : À l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humiditéLe sel de Murray River tient son nom du fleuve Murray qui parcoure une partie de l'Australie
La teinte légère du sel de Murray River est due à une algue rouge qui pousse dans les eaux du fleuve.
Avec sa texture et son parfum le sel de Murray River s'invitera facilement dans votre cuisine.
Il accompagnera vos poissons, légumes et viandes.

SEL BLEU SAPHIR DE PERSE

SEL BLEU SAPHIR DE PERSE

C'est un sel gemme, ou sel halite, c'est-à-dire un sel de terre provenant de mines, contrairement au sel de mer extrait de salines.Son nom provient des sublimes reflets bleutés intenses le faisant ressembler à une pierre précieuse. Ce bleu d'une intense beauté provient de la sylvinite présente dans les minéraux de la mine, un composé du potassium, dont il est très riche.Il n'est pas uniformément bleu, juste certains cristaux sont teintés de bleu. C'est un des sels les plus rares, les plus purs et les plus précieux du monde !

SEL NOIR D'HAWAÏ

SEL NOIR D'HAWAÏ

À l'image de son homologue le sel rouge Alaea d'Hawai, le sel noir d'Hawai est un mélange de sel marin et de roche de lave noire, riche en charbons actifs. Aujourd'hui, après observation de la nature, on ajoute manuellement la roche noire comme de l'encre riche en charbon activé dans les salines de Molokai, elle se mélange à l'eau et en s'évaporant, il ne reste que des cristaux d'un noir profond, mélange de sel et de roche de lave !

Il possède une saveur iodée bien sûr, mais avec un goût légèrement fumé, fin et équilibré. Il reste un sel assez fort comparé aux autres.

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